RESEP OPOR AYAM KUNING ASLI JAWA YANG GURIH DAN LEZAT

Resep Opor Ayam Kuning Asli Jawa yang Gurih dan Lezat

Resep Opor Ayam Kuning Asli Jawa yang Gurih dan Lezat

Blog Article

Opor ayam kuning adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat momen Lebaran atau acara keluarga. Dengan kuah santan kental berwarna kuning yang menggoda, serta bumbu rempah yang kaya, opor ayam ini mampu memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya. Resep opor ayam kuning asli Jawa ini mudah dibuat di rumah dan cocok untuk semua anggota keluarga. Untuk resep masakan Indonesia lainnya, kunjungi resepmakan.id yang menyediakan koleksi resep lengkap dan praktis.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

  • 1 ekor ayam kampung atau ayam potong, potong sesuai selera

  • 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa

  • 2 lembar daun salam

  • 3 cm lengkuas, memarkan

  • 2 batang serai, memarkan

  • 2 lembar daun jeruk

  • Garam secukupnya

  • Gula merah secukupnya

  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 5 butir kemiri, sangrai

  • 2 cm kunyit, bakar atau goreng sebentar

  • 1 sdt ketumbar bubuk

  • 1/2 sdt jintan

  • 1/2 sdt merica putih

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

  1. Persiapan Bumbu Halus
    Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan sampai benar-benar lembut.

  2. Menumis Bumbu
    Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

  3. Memasak Ayam
    Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga ayam berubah warna.

  4. Menambahkan Santan
    Tuangkan santan kental perlahan ke dalam wajan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil.

  5. Membumbui Opor
    Tambahkan garam dan gula merah secukupnya untuk memberikan rasa gurih dan manis yang seimbang.

  6. Memasak Hingga Matang
    Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.

  7. Penyajian
    Angkat dan sajikan opor ayam kuning hangat dengan nasi putih, ketupat, atau lontong sesuai selera.

Tips Membuat Opor Ayam Kuning yang Sempurna

  • Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang kenyal.

  • Memasak dengan api kecil dan perlahan membantu santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.

  • Jangan lupa memarkan lengkuas dan serai agar aroma bumbu lebih keluar.

  • Tambahkan sedikit gula merah untuk memberikan rasa manis alami yang khas pada opor.

Kesimpulan

Resep opor ayam kuning asli Jawa ini sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat hidangan tradisional dengan rasa autentik di rumah. Dengan bumbu yang lengkap dan cara memasak yang tepat, opor ayam akan menjadi sajian spesial yang dinikmati keluarga. Jangan lupa untuk mengunjungi resepmakan.id untuk resep-resep lainnya yang praktis dan lezat.

Report this page